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15 février 2017 3 15 /02 /février /2017 06:03
 

Je n'ai aucune photo de bonbons !
je les mange mais ne les prend pas en photo- lol

bonbons de mon enfance-
le roudoudou -les colliers-
nounours en guimauve

 

 

 

 

Le roudoudou est une confiserie en sucre cuit parfumé,
coulée dans une petite coquille en plastique, en forme
de coquillage. À l'origine, le contenant était une petite boite
en bois de la forme d'une boite à camembert miniature-


Plus tard, il fut remplacé par un véritable coquillage de praire,
puis enfin remplacé par un contenant en plastique en forme
de coquillage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le cotignac est une gelée épaissie faite avec des coings.
L'un des plus réputés est, en France, le cotignac d'Orléans,
provenant d'Orléans dans le Loiret.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Au moyen-âge, lorsque le sucre fut enfin connu en France,
il arrivait en très petites quantités et seulement chez les rois
et les seigneurs.
Un jour, un cuisinier lança la mode des "épices de chambre" :
il roula des graines, des pignons, des amandes, de la cannelle,
et du gingembre dans du sucre et les fit rissoler dans une poêle.
Les invités les emportaient dans leur chambre pour mieux
s'en régaler. Les ancêtres des bonbons étaient nés.
Les épices de chambre rencontrèrent très rapidement un
vif succès à la cour des rois.
A cette époque, on les mangeait surtout pour digérer
après des repas souvent "gargantuesques"…

http://www.confiserie.org/html/tout.html

LA DRAGEE

 

 

 

 

 

 

 

 

En France, elle est créée en 1220 par un apothicaire
(les seuls autorisés à faire commerce du sucre) de la cité de Verdun,
qui cherche un moyen de faciliter la conservation et le transport
des amandes qu'il utilise.
Il a alors l'idée de les enrober de sucre et de miel durcis
à la cuisson, faisant de Verdun un important centre de fabrication
et le symbole de la ville. Le sucre de canne, rapporté
du Moyen-Orient par les croisés, est bientôt favorisé à
la place du miel dans la confection des dragées en raison
de l'apparence lisse obtenue ainsi.

La dragée devient vite une friandise, « une épice de bouche »,
recherchée notamment pour ses prétendues vertus curatives :
bonne pour rafraîchir l'haleine et pour la digestion,
elle est surtout réputée pour combattre la stérilité selon
la théorie des humeurs , d'où sa présence sur les tables
françaises à chaque événement familial : mariages, baptêmes,
communions, etc. À Verdun, la recette d'origine consiste à enrober
de sucre des graines d'anis vert.
Elles sont recommandées aux femmes enceintes pour les
aider à bien mener leur grossesse à terme.

De Verdun, la dragée se fait connaître en Hollande,
à Constantinople et en Russie. Les dragées sont offertes aux
magistrats et aux membres de la famille royale.
En 1574, Henri III en reçoit à l'occasion de son sacre,
ainsi qu'Henri IV, lors de son passage à Verdun en 1603.

Elle est appréciée à la cour de Louis XIV et fait partie des
épices de chambre, disposées dans des vases d'or et d'argent
appelés drageoirs. C'est la famille de Médicis qui l'introduit
dans les grandes cours d'Europe où elle se présente sous la
forme d'une praline et peut prendre la forme de graines
ou de fruits enrobés de petites confitures sèches au XVIIIe siècle.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Drag%C3%A9e

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Published by LADY MARIANNE - dans MILDEFIS
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commentaires

Domi domandalas 18/02/2017 15:32

miam miam ! J'adore les roudoudous, on en trouve parfois sur des stands, et les dragées, je m'en achète régulièrement hors cérémonies :)
bises
Domi

khanel3 16/02/2017 06:37

que de bonnes gourmandises ! bonne journée

Milfontaines 16/02/2017 01:41

Moi aussi je les mange avec plaisir et j'ai trouvé sur Internet ! J'ai mis des bonbons de mon enfance, ma cousine aussi ... Dans ce temps-là nous n'en mangions pas beaucoup et personne ne parlait de diabète à tout bout de champs.
Bisous de Lydie

covix 15/02/2017 20:51

Une encyclopédie sur les bonbons, et les déguster c'est bien aussi, Roudous, zan, anis, caramel,et d'autres encore. plein de souvenirs.
Bises

Cléo 15/02/2017 20:10

Vraiment intéressant! C'est si bon des bonbons! Bises et bonne journée !

.♥*¨*•.¸¸❤✿¸.¤*¨¨*¤.¸¸ 15/02/2017 12:53

cotignac est une gelée épaissie faite avec des coings....
à l'école des "jeunes" en avaient...beurk...plein de sucre partout

Camille 15/02/2017 12:31

Merci Lydie, j'ai tout lu, très intéressant la naissance des bonbons et les roudoudous!!hum un régal
bises et merci de ta gentillesse

écureuil bleu 15/02/2017 11:06

Bonjour Lady Marianne. Merci pour cette histoire des bonbons et des dragées. Bisous

Tataflo 15/02/2017 10:41

Bien l'histoire de ces bonbons!
Moi j'aime les caramels, les bouteilles de coca et les fraises Tagada surtout, mais je les mange tous!!!
Bonne journée

fanfan 15/02/2017 09:41

L'histoire des bonbons est très intéressante . Je n'en mange pas trop;je suis plus chocolat.

nays 15/02/2017 09:22

hello Lydie
et y en a des sortes mais suis pas perso bonbons du tout du tout
je pense a la chanson de Brel du coup :)
bonne journée Lydie
bisous et Gaia ☺♥

margaux33 brigit08 15/02/2017 09:09

nostalgie . bises

missfujii. 15/02/2017 08:22

Moi c'est le nounours guimauve et chocolat, les fraises tagada, et les carambars que je préfère

jill bill 15/02/2017 06:54

Oui j'ai connu cela ado, plus les hosties les bonbons acidulés et les carambars bien sûr... enfin j'ai connu en mode ration, car l'argent de poche et les bonbons à la maison... merci, bises

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